材料（２人分）
- メカジキの切り身
- ４切れ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- ５g
- 味噌 ＊
- 大さじ２
- 酒 ＊
- 大さじ２
- ハチミツ ＊
- １０g
- 液体パルスウィート ＊
- ５g
- １／２カロリーマヨネーズ
- 大さじ１
- 練り辛子
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 鮭の切り身は、塩＋コショウして片栗粉をまぶしておき。
-
- 2
- フライパンに、ごま油を熱して１を両面こんがり焼き。
-
- 3
- ２の取り出したフライパンに、＊を入れて煮立て、最後にマヨネーズ＋練り辛子を入れ。
-
- 4
- ２をお皿に盛りつけ、３のソースをかけたら出来上がり。
きっかけ
味噌＋マヨネーズ＋ハチミツのマイルドなソースをフライパンでソテーしたメカジキにかけてみました。
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