ぶりのソテー塩麹レモンバターソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶりの切り身
- 小４切れ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- オリーブ油
- ５g
- レモンの絞り汁
- 大さじ３
- １／２カロリーバター
- 大さじ１
- 塩麹 ＊
- 大さじ２
- 白ワイン ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
- ホワイトペッパー ＊
- 少々
- みじん切りセロリの葉
- 少々
作り方
-
- 1
- ぶりの切り身は、塩＋コショウして片栗粉をまぶしておき。
-
- 2
- フライパンに、オリーブ油を熱して１を両面こんがり焼き。
-
- 3
- ２の取り出したフライパンに、＊を入れて煮立て、最後にレモンの絞り汁＋バターを入れ。
-
- 4
- ２をお皿に盛りつけ、３のソースをかけ、m人切りセロリの葉をパラパラしたらたら出来上がり。
きっかけ
プライパンでソテーしたぶりに塩麹レモンバターソースをかけた簡単で美味しい１皿です。
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