材料（２人分）
- イベリコ豚薄切り
- ２００g
- おろしニンニク
- １片分
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- オリーブ油
- ５g
- 玉ネギ
- １個
- ピーマン
- ４個
- バルサミコ酢
- 大さじ１
- リンゴ酢 ＊
- 大さじ１
- チキンコンソメ ＊
- ５g
- 白ワイン ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １５g
- 黒粗挽きコショウ＊
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１＋大さじ１
作り方
-
- 1
- 豚肉は、おろしニンニク＋塩＋コショウをよくもみ込んでおき、１口大に丸め。
-
- 2
- 玉ネギ＋ピーマンは、一口大に切り。
-
- 3
- プライパンに、オリーブ油を熱して、２を炒め。
-
- 4
- 肉の色が変わってきたら、２を加えて炒め。
-
- 5
- ＊で調味しながら炒め合わせ、最後にバルサミコ酢を回し入れ、水溶き片栗粉でトロミ付けしたら出来上がり。
きっかけ
バルサミコ酢を使った香りのイイ、イベリコ豚の肉団子です。
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