生塩糀漬け焼き鮭のおにぎり＾＾ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鮭の切り身 １切れ
- プラス糀 生塩糀 大１/２
- 酒 小１/２
- ごはん 茶碗２～３杯分
作り方
-
1
鮭の切り身を生塩糀と酒と合わせて下味をつけておく。１時間以上。
- 2 フライパンに下味をつけた鮭をおいて中火でふたをしながら焼く。焼き色がついたら、裏返して弱火にし、ふたをしてじっくり火を通す。
- 3 ラップにごはんを乗せ、真ん中に２の鮭の身をお好みの量だけ乗せて、三角に握ったら出来上がり＾＾
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ブタコマ2013/06/24 10:22
ただの塩麹でですが、作ってみました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
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