材料(2人分)
- 米茄子
- 1本
- 味噌 *
- 大さじ1
- XO醤 *
- 大さじ1
- 紹興酒 *
- 大さじ1
- ハーシーチョコレートシロップ *
- 5g
- 液体パルスウィート *
- 5g
- 白炒りごま *
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 米茄子は、ところどころ皮むきして、端は切り落し4等分に切り、ウォーターオーブンで15分蒸焼きにし。
-
- 2
-
- フライパンに*を入れて一煮立ちさせ。
-
- 3
- お皿に、1を入れて2をのせたら出来上がり。
きっかけ
田楽用の甘味噌の隠し味にハーシーチョコレートシロップを使ってみました。
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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米茄子のチョコ味噌田楽
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