豚かたロースで煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉かたまりはフォークを何度か突き刺して、味をしみ込み易くしておく。鍋にサラダオイルを熱し、肉の表面に焦げ目をつける。

2. 2

   １の鍋にかぶるくらいの水と生姜スライスを入れて約３０分煮る。

3. 3

   灰汁をすくい、＊の調味料を入れて３０分煮る。タッパーに入れて、煮汁を入れ保存する。

4. 4

   食べる時は好みの厚さにスライスして、緑のリーフを添える。