材料（２人分）
- 新玉ネギ
- ２個
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- オリーブ油
- ５g
- バルサミコ酢
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 白ワイン
- 大さじ１
- 液体パルスウィート
- ５g
- みじん切りパセリの葉
- 少々
作り方
-
- 1
- 新玉ネギは、１cmくらいの厚さの横輪切りにして、塩＋コショウをふり。
-
- 2
- 小ボールに、バルサミコ酢＋醤油＋白ワイン＋液体パルスウィートを入れてよく混ぜておき。
-
- 3
- フライパンに、オリーブ油を熱して、１をきれいに並べて両面こんがり焼き、蓋して弱火で２分くらい蒸焼きにし。
-
- 4
- 蓋を取って、２を回し入れ玉ネギに煮詰めながらからめたら出来上がり。（みじん切りパセリの葉、パラパラ）
きっかけ
プライパンで蒸焼きにして甘みを出した新玉ネギをバルサミコソースでからめてみました。
関連情報
- カテゴリ
-
玉ねぎ
- 料理名
-
新玉ネギのバルサミコ焼き
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