手ごねでレーズンパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに●の材料を入れる。
   牛乳はレンジで１分加熱
   しておく。
2. 2 ドライイーストを狙って牛乳を入れ、ヘラなどでなじむまでよく混ぜます。
3. 3 なじんだら手でよくこねる。手にくっつかなくなるまで捏ねてください！
4. 4 丸くまとまってきたらバターを入れます。まとまったらレーズンを入れ再びなじむまで捏ねる。
5. 5 １次発酵（４０分）
   二倍に膨らんだらガス抜きをして好みの大きさに丸め、ふんわりラップをして１０分ベンチタイムをとる。
6. 6 ベンチタイムが終わったら丸めなおし、結び目を下にして３０分二次発酵をします。
7. 7 １８０度に予熱したオーブンで１５分焼いて出来上がり♪