材料（２人分）
- 玉ねぎ
- １/２個
- マカロニ
- 30g
- しめじ
- １/２パック
- 水
- 120cc
- 豆乳
- 120cc
- コンソメ
- 小１
- 塩コショウ
- 少々
- 米粉
- 大２
- パン粉
- 大１
- とろけるチーズ
- ひとつかみ
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはスライス、しめじは石づきをとってばらしておく。
-
- 2
- フライパンに油（分量外）をしき、玉ねぎとシメジを軽く炒める。
-
- 3
- ２に水を入れ沸騰したらマカロニを入れ4分程茹でる。（まだ少し固い状態）
-
- 4
- 3に豆乳を入れて煮る。マカロニが柔らかくなったら米粉とコンソメを入れとろみをつけ、塩こしょうで味を整える。
-
- 5
- 耐熱容器にグラタンをいれ、パン粉ととろけるチーズをかけてオーブントースターで焼き目を付けたら出来上がり（約２～３分）♪
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