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天然鮎のオリーブオイル焼き レシピ・作り方

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BEBE2936
オーブンでじっくり焼きます。

材料（５人分）

鮎
５匹
塩
大さじ１
オリーブオイル
大さじ２
ハーブ（ローリエ、ローズマリー、セージ）
適量
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作り方

  1. 1
    鮎に塩をして一時間程おく。
  2. 2
    耐熱皿に１を並べ、オイルをかけ、ハーブを散らす。
  3. 3
    １２０度のオーブンで一時間半焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じっくり焼く事です。

きっかけ

天然の鮎をいただいたので作ってみました。

公開日：2011/08/26
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
鮎のオリーブオイルコンフィ

このレシピを作ったユーザ

BEBE2936 お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936

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