豆腐ビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草のナムル＝サッと茹でたほうれん草は、おろしニンニク（１／３片）＋白すり胡麻（小さじ１）＋塩で合え。

2. 2

   人参のナムル＝塩もみ人参は、おろしニンニク（１／３片）＋白すり胡麻（小さじ１）＋塩で合え。

3. 3

   ズッキーニのナムル＝塩もみズッキーニは、おろしにんにく（１／３片）＋
   白すり胡麻（小さじ１）＋塩で合え。

4. 4

   ぜんまいのナムル＝水煮ぜんまいは、パルスウィート（５g）＋醤油
   ＋酒（大さじ１）＋コチュジャン（小さじ１）＋白すり胡麻（小さじ１）を加えてプライパンで炒め。

5. 5

   牛肉炒め＝牛細切り肉は、白炒り胡麻＋コチュジャン（小さじ１）＋
   パルスウィート（５g）＋酒（大さじ１）＋醤油（大さじ１）をよくもみ込んでから、フライパンで炒め。

6. 6

   プライパンに、凍り豆腐（解凍して）＋ダシダ（牛肉スープの素）
   ＋パルスウィート（５g）＋酒（大さじ１）を入れて水気が無くなるまでグツグツ。

7. 7

   ６を器に入れて、１＋２＋３＋４＋５を彩りよく
   盛り付け、コチュジャン（分量外）をトッピングしたら出来上がり。