チキンの冷製サラダ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をたっぷり入れ、ハーブをいれたパック（ブーケガルニ）を入れてしっかり沸騰させる。

2. 2

   火を止め、胸肉を入れ蓋をして冷めるまで置いておく。大きい胸肉なら、二つに削いでおく。皮は好みで外してもよい。

3. 3

   冷めたらタッパーに胸肉とゆで汁を入れる。しっかり冷やす。

4. 4

   スライスして、プチリーフとくし切りにしたレモンを飾る。

5. 5

   ソースを作る。マヨネーズと生クリームを合わせ、４にかける。ソースの上に少量粗塩を振る。タイムを飾る。