漬け置いて下味を含ませてから！焼き豆腐の豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒舞茸…巻きやすい大きさに８等分に分ける
   生姜…薄く輪切りに８枚
   焼き豆腐…８等分に切る

2. 2

   １個につき
   豚肉２枚を使い、継ぎ目を3㎝ほど重ねて長く広げ
   豆腐、生姜、舞茸を巻き込み
   おにぎりを握るかのように軽く握り豚肉をくっつける
   →８個作る

3. 3

   出来るだけ
   ８個を並べて丁度良い鍋底の鍋を選び、隙間ができないよう並べる
   ※巻き終わりを下に

4. 4

   ③に★を入れ
   冷蔵庫で半日ほど置く
   →落とし蓋と鍋の蓋をして弱めの中火でゆっくりと15分煮る→(肉が固まったら上下返しても大丈夫です)落とし蓋だけで５〜10分煮る※薬味を添えても。