アプリで広告非表示を体験しよう

小間切れ肉で！ステーキ感じるハンバーグ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
かあちゃんごはん♡
つなぎを使わず肉肉しさがあり、お肉を食べた満足感があります。
ナイフとフォークで召し上がれ〜♪
みんながつくった数 1件

材料（１人分）

牛肉(切り落としor小間切れ)
200g
砂糖
小さじ２
塩
小さじ１／２
舞茸
20〜25g
サラダ油
大さじ１／２弱
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    舞茸…可能な限り小さくみじん切り
    →お肉に混ぜて５分ほど置く
    ※舞茸はお肉を柔らかくする効果と風味で入れましたがなければ無しでもOKです
  2. 2
    ①に★砂糖、塩を入れ手の平(母指球、小指球部分)を使って体重をかけながら
    肉を押し潰すかのように粘りが出てまとまるまでしっかりと良くこねる。
  3. 3
    ②を空気を抜きながら形成して
    サラダ油を入れたフライパンで焼く
    両面に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼き
  4. 4
    盛り付けて
    お手持ちのステーキソース(仕上げにフライパンに入れ温めました)
    などをかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高級肉に付いている牛脂を冷凍保存しておき、小さく切って一緒に混ぜるとより美味しいです。

きっかけ

昔、テレビで見たのを参考にアレンジして作りました。

公開日：2024/04/06
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の牛肉・ビーフハンバーグステーキまいたけ

このレシピを作ったユーザ

かあちゃんごはん♡ 毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و 材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪ ※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡

つくったよレポート（ 1 件）

2024/04/18 19:28
参考にさせて頂きました美味しく出来ました
ヨーゼフと遊ぶ
作ってくださりありがとうございます♪ 照りがあってとても美味しそうですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他の牛肉・ビーフの人気ランキング

1位 牛肉と玉ねぎのプルコギ風炒め
2位 市販のハヤシライスの素でプロ風の味！
3位 ＜定番シリーズ＞ご飯が進む！とろ～り牛すじ煮込み
4位 【定番】フライパンでササッと♪肉豆腐
5位 簡単！失敗なしのローストビーフ♡絶品ソース！
6位 ＊我が家の定番☆牛そぼろ弁当＊
7位 美味しくてびっくり！ローストビーフ♪赤ワインソース
8位 味付け不要！コストコのプルコギビーフでチャプチェ
9位 コラーゲンたっぷり！トロトロ牛すじ煮込み♪
10位 すき家風の牛丼！！⭐*゜
その他の牛肉・ビーフのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

ハンバーグステーキ
TOP10
まいたけ
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする