野菜がメインな肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう…まず斜め切りして、それを千切り(アクが強ければサッと水に放つ)
   舞茸…小さめに切る
   ブロッコリー…小さめに切る

2. 2

   フライパンにサラダ油を多めに引き、ごぼうを炒める
   →舞茸、ブロッコリーを加え全体に油が回ったら(加熱し過ぎない)
   野菜の上に肉を広げ入れ
   ☆酒を振りかけて蓋をし、１分弱ほど蒸らす

3. 3

   肉の色が８割方変わっていたら
   蓋を取り★焼肉のタレを加え、
   水分を飛ばしながら炒める
   ※今回は練り唐辛子を加え辛味を足しました