おからパウダーは水分を吸収させるために入れました。お手元になければ麩を削って入れても良いかと思います。オイルコーティングして冷凍したブロッコリー(自然解凍、水気を絞る)の独特な食感がよく合いました。
冷凍保存しておいたブロッコリーを使いたくて作りました。
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