大きなホットケーキ レシピ・作り方

大きなホットケーキ
  • 約1時間
  • 500円前後
-無名-
-無名-
絵本に出てくる大きなホットケーキ
絹豆腐を使うことで外はサクッと中はふんわり

材料(1人分)

作り方

  1. 1 ポリ袋に豆腐を入れて揉み潰す
  2. 2 豆腐の型がなくなったら卵を入れて揉み混ぜる
  3. 3 混ざったら牛乳と砂糖を入れてよく揉む
  4. 4 砂糖が溶けたらホットケーキミックスを入れて粉がなくなるまで揉み混ぜる
  5. 5 混ざったら袋を縛る
  6. 6 フライパン(ミニ)を用意してバターを周りに塗る
  7. 7 先程のポリ袋の端をハサミで切り、フライパンに搾り入れる
  8. 8 搾り入れたら蓋をして弱火で暫く蒸し炒める
  9. 9 生地が徐々火が通り周りが固まってくる
    その時に真ん中だけ、固まらない状態になったら蓋を開ける
  10. 10 フライパンに皿を被せてホットケーキを取り出す。
    ひっくり返して再び蓋をして10分放置
  11. 11 10分経ったら竹串で中に火が通っているか確認する
    まだ生だったら追加で10分蓋をして火を通す
  12. 12 火が通ったら皿に盛り付けてできあがり

きっかけ

絹豆腐1パックが余ったのがきっかけ

おいしくなるコツ

弱火と蓋を蒸し焼きすることで、ふんわりとしっとりとした生地になります。

  • レシピID:1220032465
  • 公開日:2023/10/01
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カテゴリ
ホットケーキミックス牛乳・乳飲料フライパン一つでできる絹ごし豆腐
-無名-
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