作り方
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- 1
- 小松菜…２㎝ほどに切る
しめじ…石突きを取り小房に分ける
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- 2
- フライパンにごま油を引き、☆にんにくを入れ、牛肉を炒める
→しめじを加える→小松菜を茎の部分から順に入れ炒めながら最後に葉部分を加える
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- 3
- 焼肉のタレを加え炒め絡めて
皿に盛り付ける
※フライパンに残ったタレのみを更に火を入れて水分を飛ばして上からかける
おいしくなるコツ
野菜から出た水分を最後に飛ばしてからかけることで、水臭さを無くします。
※今回はしめじを入れた後に一度「黄ニラ醤油」を加え下味を付けました。
きっかけ
小松菜を使いたくて作りました。