コーラで照り照り！手羽先のコーラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は両面を軽く焼いておく。
   焦げ目までは付かなくても、全体を焼いてうま味を閉じ込めておく。

2. 2

   にんにくは皮を剥いて包丁の腹で潰しておく。

3. 3

   鍋に全て入れて一度煮立たせる。

4. 4

   煮立つと黒い灰汁が沢山出てくるので、なるべく綺麗に取り除く。手羽先にくっ付くので、そのままにしておくと見た目が悪くなります。

5. 5

   落し蓋と蓋をして、中弱火で20分程煮る。

6. 6

   途中崩れないように上下を入れ替える。
   味見して塩味が足りない様なら醤油を足す。
   照りが出て良い色に煮えたら出来上がり！