たっぷり緑黄色野菜の麺つゆかつお節漬け〜♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子…縦1/2に切り隠し包丁を入れ☆塩を擦り込み全体に☆ごま油を塗ってラップで包み込み皿にのせてレンジにかける
   (600W1分半ほど)

2. 2

   かぼちゃ…所々皮をむき火が通りやすいよう4切れに切る→電子レンジで軽く予備加熱をする
   (500W 2分半ほど途中並べ換える)

3. 3

   ブロッコリー…固めに電子レンジで予備加熱する
   エリンギ…縦1/2に切り隠し包丁を入れる
   パプリカ…４ッに切り分ける
   
   深みのあるタッパーに★を合わせておく

4. 4

   フライパンにサラダ油を大さじ２ほど入れて、かぼちゃ、エリンギ、ブロッコリー、パプリカを焼く

5. 5

   タッパーの漬け液に茄子を入れフライパンの具材も次々と入れていく
   全体に浸るように漬け、かつお節をかけて冷蔵庫で数時間〜半日ほど漬ける