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パクチー!牛肉キャベツ炒めの作り置き〜♪ レシピ・作り方

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かあちゃんごはん♡
キャベツもモリモリ食べられます♪

材料(2人分)

牛肉
200g
キャベツ
150〜200g
エリンギ
大1本
パクチー
80g
★焼肉のタレ
大さじ2〜3
★醤油
適宜
★一味系スパイス
適宜
☆オリーブオイル(サラダ油OK)
大さじ1
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作り方

  1. 1
    牛ロース肉…一口大に切る(切り落としならそのままOK)
    エリンギ…短冊切り
    キャベツ…大きめの短冊切り
    パクチー…2㎝ほどに切る
  2. 2
    フライパンに☆オリーブオイル入れ、エリンギを焦げ色をつけながら焼き、キャベツ(固い場合は軽くレンジにかける)を入れてサッと炒める→皿に取り出しておく
  3. 3
    ②のフライパンに肉を入れて
    大方焼けてきたら★焼肉のタレを入れてしっかりと煮絡ませる
  4. 4
    ③に②のエリンギ、キャベツを戻し全体に混ぜ味見をして、
    甘ければ、鍋肌に醤油を回し入れ香ばしさをだす。
    (お好みでお手持ちのスパイスを入れる)
  5. 5
    火を止める直前にパクチーを入れて混ぜ、直後に火を止める

おいしくなるコツ

お肉に味付けの際、しっかりと煮からめてください。 野菜とお肉の味のメリハリがついて美味しいです。 焼肉のタレの種類で味がかなり違いますので、付け足す調味料はお好みでアレンジしてください。 ニンニクを入れても良いです。

きっかけ

パクチーを使い切りたくて、無理に入れた感じでしたが、とても美味しくできました。

公開日:2023/04/12

関連情報

カテゴリ
牛肉薄切り焼肉のたれパクチーエリンギキャベツ

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かあちゃんごはん♡ 毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و 作ったよレポートありがとうございます!とても励みになります♡

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