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茄子の甘味噌炒め レシピ・作り方

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かあちゃんごはん♡
あと一品の時にチャチャっと作れます
みんながつくった数 6件

材料（２人分）

茄子
２〜３本
★味噌
小さじ２前後
★砂糖
小さじ１
★みりん
大さじ１
☆ごま油
大さじ１前後
☆オリーブオイル
大さじ１
白すりごま
大さじ１
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作り方

  1. 1
    茄子…所々皮を剥き１㎝弱の輪切り(茄子が大きければ半月切り)
  2. 2
    フライパンに☆オイルを入れ
    ①の茄子を炒める
    ★の調味料を合わせたものを加えて炒めながら絡める
    すりごまをたっぷりと振りかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子の切り方を変えると歯応えも変わります。 味噌は田楽味噌があれば、そのまま使うと簡単で便利です。　自分で調合する時は味噌により辛さや甘さが違うので、砂糖やみりんを調整して下さい。

きっかけ

茄子を使いそびれていたので常備菜的に作りました。

公開日：2022/10/27
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カテゴリ
なすの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

かあちゃんごはん♡ 毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و

つくったよレポート（ 3 件）

2023/07/01 23:38
とてもおいしかったです。
クネーム
作ってくださりありがとうございます♡ 茄子と味噌よく合いますよね♪ 美味しく出来て嬉しいです(^^)
2022/11/19 13:32
レシピを参考にして作ってみました。冷蔵庫にある茄子を消費するのに便利な一品ですね。味噌と砂糖の甘辛い味付けがご飯によく合って美味しくいただけました。
frey-9
作って下さりありがとうございます♪ ご飯がすすむ一品ですよね(^^)
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