お弁当に♪やわらか鶏むね肉の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を取り、一口大にそぎ切りにしたらポリ袋に入れる。

2. 2

   そこに塩を入れ揉み込む。次に砂糖を入れ揉み込む。最後に酒を入れしっかり揉み込んだら、口を閉じて冷蔵庫で30分ほど置いておく。(調理時間外)

3. 3

   別のポリ袋に◎(水は唐揚げ粉に表記されている分量)を入れ揉みながらよく混ぜ合わせたら、手順２を入れ、揉みながら馴染ませ、唐揚げ粉に表記されている時間おく。

4. 4

   揚げ物OKの深めのフライパンに深さ１〜２cmまで油を入れ、火をつけたらすぐに手順３を入れる。

5. 5

   強めの中火で揚げながら、衣が少し固まってきたら裏返し、何度か返しながら両面色付くまで５分ぐらい揚げ、中まで火が通ったら出来上がり！