あさりのお味噌汁(*˘︶˘*).｡.:* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりの塩抜きをする（塩分量外）
   水に対して3%の塩水につけ
   フタをして暗い場所に
   置いておく（約5〜6時間）

2. 2

   あさりを擦り合わせ
   よく洗い汚れをとる
   
   鍋にあさり、水、酒大さじ1を入れ
   火にかける

3. 3

   火にかけ
   あさりが2、3個パカパカっと開き始めたら　
   すぐにフタをして火を止める
   
   余熱で全ての貝を開くのを待つ

4. 4

   アサリが全て開いているのを確認して味噌を小さじ2溶く

5. 5

   お椀によそい、小ネギをちらす