栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき、1cm幅に切り、水にさらし水気を切る。

2. 2

   鍋にさつまいもが浸るくらいのたっぷりの水（分量外：目安1000cc）を入れてひと煮立ちしたら弱火で10〜12分加熱する。

3. 3

   さつまいもが熱いうちに裏ごしをする

4. 4

   鍋にさつまいもを戻し入れ、栗の甘露煮（シロップ）、砂糖（1/2量）を加えて弱火で加熱しながら、木べらで底からしっかりと練る。

5. 5

   全体がなめらかになったら残りの砂糖を加えて練り混ぜ、つやが出来きたら強めの中火にして、栗の甘露煮を加えて、さっと混ぜ合わせて完成！！！