【巨大料理】直径20cmの餃子の皮レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【生地の準備】
   
   小麦粉と強力粉は合わせてふるっておきます。
   
   小麦粉と強力粉、塩をボウルに入れ、少しずつ湯を入れながら菜箸で粉をかき回します。

2. 2

   ビニール手袋を装着します。
   
   粉をぎゅっぎゅとよくこねていきます。5分ほど練り、ひとまとめにします。
   
   まな板の上に粉を丸めたものをおき、包丁で4等分して丸めます。

3. 3

   生地1つ1つにラップをし、冷蔵庫で半日寝かせます。

4. 4

   【生地の伸ばし方】
   
   まな板の上に打ち粉をし、麺棒で生地を20cmまで伸ばしたらできあがりです。