サラダチキンとなすの香味だれ★すし酢でまろやか17 レシピ・作り方

Name: サラダチキンとなすの香味だれ★すし酢でまろやか17
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: サラダチキン（プレーン） 1枚; なす 2本; ブロッコリースプラウト ひとつまみ; ☆すし酢 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆ごま油 大さじ1/2; ☆長ネギ粗みじん切り 10㎝; ☆生姜みじん切り 1片

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さくすず

すし酢でまろやかシリーズ第17弾！市販のサラダチキンを使い、なすもレンジで加熱して、簡単なのにヘルシーで美味しくいただける一品です。是非お試しください。

材料（3人分）

サラダチキン（プレーン）: 1枚

なす: 2本

ブロッコリースプラウト: ひとつまみ

☆すし酢: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1

☆ごま油: 大さじ1/2

☆長ネギ粗みじん切り: 10㎝

☆生姜みじん切り: 1片

作り方

1

なすはヘタを落として3箇所ほど縦にピーラーで皮を剥く。耐熱皿に並べふんわりとラップをして、レンジ500Wで4分加熱し、そのまま粗熱を取る。
2

サラダチキンと、1のなすを食べやすい大きさに裂く。ブロッコリースプラウトは根を落としておく。☆を合わせて香味だれを作る。
3

器に2のなすとサラダチキン、ブロッコリースプラウトを盛り付け、香味だれをかけて完成です。
4

だしが効いているすし酢です。酸味が苦手な私にとって、欠かせない存在です。
5

娘のリクエストで、お弁当に入れました。
6

夫のお弁当です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回、なすはシリコンスチーマーを使って加熱しました。レンジから出してそのまま粗熱をとると、しっとり美味しいなすに仕上がります。チキンもなすも手で裂くので味染みがとても良いです。全体をよく混ぜてお召し上がりください。

きっかけ

手軽に使えるサラダチキンのレシピを色々と考えています。

公開日：2020/10/26

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このレシピを作ったユーザ

さくすずご覧いただきまして、ありがとうございます。自粛期間中、外食も出来ず毎日3食作りながら、家族に家でも食を楽しんでもらいたい！私自身も作るモチベーションとなるものはないかと考え、初めてレシピを公開することに致しました。お料理も食べることも大好きです。長年、主婦として作ってきた様々なレシピをご紹介いたします。 1人でも多くの方がお試しくだされば嬉しいです。