鉄分たっぷりごぼうとひじきのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきを使う場合は水に浸して戻しておく。
   今回私は缶詰のひじきを使いました。

2. 2

   ごぼうと人参は細切りにし、ごぼうは水に浸しておく。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、ごぼう、人参を入れて炒める。少ししんなりしてきたらひじきも入れ更に炒める。

4. 4

   そこへ砂糖とみりんを入れ少し馴染ませてから醤油をいれる。最後にごまとごま油を少し回し入れ完成。