【冷めても美味しい】洋風だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油以外の材料をボウルに入れる。
   箸を垂直に立てるようにして往復30回程度。動かす方向を90度方向を変えて、同様に卵を溶き混ぜる。

2. 2

   玉子焼き器や小さめのフライパンに油を塗ってしっかり温め、卵液を1/3流し入れる。

3. 3

   火が通ってきたら折り返して、開いた部分に油を塗り、卵を移動して空き部分に卵を塗る。

4. 4

   卵液を1/3流し入れ、箸で卵を浮かして下まで卵液を流し入れる。
   これを2度繰り返す。

5. 5

   アルミホイルに包んで、粗熱が取れるまで蒸らしておく。

6. 6

   食べやすいサイズに切ってできあがり。