【超簡単・一人鍋・日本酒鍋】九条ネギの牛鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉にAを記載順にかけてまぶしておく。

2. 2

   葱は青い部分は1cm幅で小口切り、根元の部分は食べやすい長さに斜めに切って分けておく。
   
   ニンニクは薄切りにする。

3. 3

   小さめの土鍋や鉄鍋、もしくはフライパンにサラダ油を塗って、手順２で小口切りしたネギ以外の野菜を中火炒める。

4. 4

   油が馴染んできたところで火を弱め、日本酒を注ぐ。
   
   真ん中を開けて牛肉を入れる。お肉をほぐすように広げ、上に小口切りの青い葱を乗せる。

5. 5

   蓋をして弱めの火でお肉に火が通るまで加熱する。
   
   ※途中で箸を差し入れて、お肉をほぐす。

6. 6

   ごまだれでお召し上がりください。
   
   ※お好みで七味唐辛子もしくはラー油などの辛味を加えても美味しいです。