キラキラ鮮やか♪カマスのほぐし身ちらし寿司♡ レシピ・作り方

Name: キラキラ鮮やか♪カマスのほぐし身ちらし寿司♡
Total time: 15 min
Yield: 約4
Ingredients: カマスの一夜干し 2尾; 卵 1個; 三温糖 小さじ1; 塩 ひとつまみ; サラダ油 小さじ1～2; 胡瓜 3分の1; 紅生姜 大さじ1弱くらい; 桜でんぶ 大さじ1くらい; 酢飯 どんぶりに2杯

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約15分
500円前後

*kuuuma*

カマスの干物の解しみをたっぷり乗せたちらし寿司です！卵・胡瓜・紅生姜・桜でんぶで彩りよく仕上げてあります( *ˊᵕˋ)おもてなしにもぴったりです～

材料（約4人分）

カマスの一夜干し: 2尾

卵: 1個

三温糖: 小さじ1

塩: ひとつまみ

サラダ油: 小さじ1～2

胡瓜: 3分の1

紅生姜: 大さじ1弱くらい

桜でんぶ: 大さじ1くらい

酢飯: どんぶりに2杯

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作り方

1

卵・三温糖・塩をよく混ぜ合わせ、フライパンに油をひいて薄焼き卵を焼きます。
2

カマスの一夜干しをフライパンで、蓋して両面焼きます。
3

卵は細く切り錦糸卵に、キュウリは5㍉角くらいに切り、焼いたカマス骨をしっかりとりのぞきながらほぐしておきます。
4

大皿に酢飯をもり、錦糸卵・カマスのほぐし身・キュウリ・桜でんぶ・刻んだ紅生姜を散りばめたら出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵は冷ましてから切ると綺麗に切れます！カマスは蓋して蒸し焼きにしふっくら仕上げます！

きっかけ

御中元でいただく干物セット。焼くだけだと子供たちはなかなか食べてくれないので(o^^o)

公開日：2017/07/20

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。