作り方
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- 1
- 水菜は2cm幅に切り、ジャガイモの皮も2cm幅に切ってください。豆腐は賽の目に！
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- 2
- 鍋に水を入れ火にかけ、カツオの削り粉をいれます。湯が沸いたら、ジャガイモの皮、豆腐をいれます。
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- 3
- ジャガイモの皮が柔らかくなれば水菜を入れてください。
火を止め味噌を入れたら完成！
おいしくなるコツ
今回は他の料理を作った際にジャガイモの皮がでたので使用しましたが、他に人参の皮などでも美味しくなります！捨ててしまう皮もダシ取りにもってこいです！
きっかけ
畑にたくさん水菜がなったので(^○^)
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