手作りレンジホワイトソースで♪白菜と里芋のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトソースを作る。
   
   耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れ５０秒～１分チンする。
   
   バターが溶けるくらいが目安。

2. 2

   １を泡立て器を使ってしっかり混ぜてペースト状にしたら牛乳を少しずつ加えて混ぜていく。
   
   ３回～５回に分けて入れて混ぜていく。
   
   しっかり混ざったらレンジ600wで２分チン。

3. 3

   一度取り出し泡立て器でしっかり混ぜて滑らかにする。
   
   もう一度レンジ600wで２分チン。
   
   取り出して泡立て器で混ぜる→レンジ１分を２回～３回繰り返す。

4. 4

   ホワイトソースがもったりしてきたらホワイトソースは出来上がり♪
   
   ※ホワイトソースを作るときはラップはしません

5. 5

   鶏もも肉は一口大に切る。
   
   白菜は1.5センチ幅くらいに切る。
   
   里芋はラップはせずに耐熱皿に入れレンジ600wで４分くらいチンして一口大に切る。

6. 6

   鍋に鶏もも肉を入れ焼いていく。油は入れません。
   
   焼き色がついてきたら里芋も加えて焼いていき、白菜も入れ炒め合わせていく。

7. 7

   白菜がしんなりして水分が出てくるまで炒めていき、ひたひたになってきたら顆粒コンソメを加えて煮込んでいく。
   
   使用した顆粒コンソメは１本で３００ccのコンソメスープが出来るものでした

8. 8

   里芋が柔らかくなったらホワイトソースを加えてしっかり混ぜ合わせいく。
   
   トロトロになるまで混ぜて出来上がり♪
   
   味を見て塩こしょうで調節てください。