パンプキン豆腐ライスコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャとご飯はレンジで温める。
   
   ボウルに豆腐を入れて、食品用のビニール手袋を使うか清潔な手で良く揉んで潰す。

2. 2

   ボウルにカボチャ、ご飯、黒コショウを加えて良く混ぜ、コンソメか塩で味を引き締める。

3. 3

   しばらく（5~10分ほど）置いておき、ご飯が水分を吸って硬さが出るのを待つ。

4. 4

   ラップを出して、その上にパン粉を出す。
   
   カボチャペーストを４～6等分して、丸めてパン粉の上に乗せて衣をつける。

5. 5

   少ない油で表面だけ揚げ焼きしてできあがり。
   
   タルタルソースを添えて、お皿に盛る。（写真は、ワンタンの皮で食べられるカップを作ってソースを入れています）

6. 6

   お好みでマヨネーズやソースなどをつけてお召し上がりください。