旬の茄子♪胡麻油香ばし炒め茄子の味噌汁♡ レシピ・作り方

Name: 旬の茄子♪胡麻油香ばし炒め茄子の味噌汁♡
Total time: 5 min
Yield: 約4
Ingredients: 茄子（長茄子でも） ２本; 胡麻油 小さじ2くらい; 顆粒だし 小さじ1; 水 2カップ半; ミックス味噌 おたま半分弱

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5分以内
100円以下

*kuuuma*

旬の茄子をたっぷり使ったシンプルなお味噌汁です！胡麻油の香りがとてもよいです(o^^o)

みんながつくった数 2件

材料（約4人分）

茄子（長茄子でも）: ２本

胡麻油: 小さじ2くらい

顆粒だし: 小さじ1

水: 2カップ半

ミックス味噌: おたま半分弱

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作り方

1

茄子を1㌢幅くらいの輪切りにします。
2

お鍋に、半量の胡麻油をひき茄子を入れたら残りの半量の胡麻油を茄子に回しかけて、サッと炒めます。
3

茄子に胡麻油がまわり少ししんなりしたら、水・顆粒だしを入れ蓋して煮ます。
4

沸騰してから茄子が柔らかくなるまで少し煮たら、味噌を溶かし出来上がり〜☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子を炒めるときは、半量はお鍋にひき、半量は茄子に回しかけまぶすようにしましょう！

きっかけ

旬の茄子がスーパーに並び始めたので美味しそうで買いました( ^ω^ )

公開日：2016/06/16

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。