冷奴だって、きちんと！あごだしの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※あごだしは、水500mlにあごだしパック1包を入れて火にかけ、沸騰しそうになったら火を弱めて3分ほど煮出したものを使用。

2. 2

   あごだしに醤油を加えて混ぜ、冷やしておく。

3. 3

   スナップエンドウは筋を取って茹でる。もしくはレンジで1分ほど加熱。
   冷水で手早く冷やして、真ん中を開く。

4. 4

   豆腐を器に入れ、スナップエンドウを飾る。
   
   あごだしを注いで、できあがり。
   
   スプーンでダシと一緒に掬ってお召し上がりください。