フードドライヤーで自家製干し芋の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを用意します。

2. 2

   さつまいもを水洗いします。

3. 3

   キッチンペーパーでさつまいもを包み、全体的に水で濡らします。
   かなりビショビショに濡らして問題はありません。

4. 4

   キッチンペーパーの上からさらにラップで包みます。

5. 5

   電子レンジにラップで包んだサツマイモを入れます。
   
   最初に６００Ｗで５分間
   その後に２００Ｗで２０分間

6. 6

   竹串をさして簡単に通るならＯＫです。
   蒸かしたさつまいもが出来ました。

7. 7

   皮をむいて適当な大きさにカットします。

8. 8

   カットしたサツマイモを食品乾燥機のトレイに並べます。
   乾燥前重量２００g
   設定温度５０℃で乾燥させます。

9. 9

   １８時間後
   ２００gあった重量は
   ９２gになりました。
   フルドライの干し芋の完成です。

10. 10

    乾燥データ
    
    乾燥前重量
    200g
    
    6時間乾燥後
    129g
    
    12時間乾燥後
    102g
    
    18時間乾燥後
    92g