フードドライヤーでドライパイナップルの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイナップルの上下を包丁で落とします。

2. 2

   半分に切ったものを、また半分に切り４等分します。

3. 3

   4つに分けたパイナップルの芯を切ります。

4. 4

   芯を切り終えたら皮を切り落とします。

5. 5

   ５㎜位にカットします。

6. 6

   重量451gのスライスしたパイン。
   これから乾燥の工程に入ります。

7. 7

   １トレイに約500ｇ並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約３ｋｇ乾燥可能です。

8. 8

   60℃、18時間の乾燥で451ｇのパイナップルが71ｇになりました。

9. 9

   乾燥データ
   乾燥前451ｇ
   
   6時間乾燥後
   151ｇ
   
   12時間乾燥後
   76ｇ
   
   18時間乾燥後
   71ｇ

10. 10

    ＊18時間以上の乾燥を行ってこれ以上重量は減りませんでした。