ワンタンの皮＆モチチーズでパリパリとろりお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにして、大きめのビニール袋に入れる。
   
   小麦粉と鰹節粉を加え、空気を入れてビニールの口をしっかり閉じて良く振り混ぜ合わせる。

2. 2

   豚肉は大きめの一口大に切って、油を薄くひいたフライパンに並べて赤味が8割なくなるまで加熱しておく。

3. 3

   切餅は、１６～２０等分の賽の目に切っておく。

4. 4

   材料は2～３枚分なので、数回に分けて焼いて下さい。
   
   フライパンに少し多めに油をひいて、ワンタンの皮を全体に広げ入れる。

5. 5

   その上にキャベツを乗せ、炭酸水を大さじ３～５まわしかける。
   お肉、チーズ、お餅を全体に広げて乗せる。
   卵を入れる場合は、ここで最後に上に乗せて、ワンタンの皮を数枚乗せる。

6. 6

   蓋をして焼き、裏返して焼き上げる。（目安：弱めの中火で片面5分程度）
   
   ※卵を乗せた場合は、焦がさないよう火加減に注意しながら8~10分片面を焼いて、裏返して2分程度。

7. 7

   ソース、マヨネーズを上からかけて、鰹節、青海苔などを乗せてできあがり。

8. 8

   ※ワンタンの皮が薄く小さくて最適ですが、焼売や餃子の皮でも作れます