醤油胡麻で美味しい♪菜の花と豆腐の麺つゆがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを混ぜて、アルミホイルに乗せてグリルで焦がさないよう焼く。
   
   もしくはフライパンで弱火で炒る。
   
   少量なら水分はすぐになくなるので、火を止めて余熱で水分を完全に飛ばす。

2. 2

   菜の花は、塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯で茹でておく。
   
   氷水にとって、しっかりと水分を絞る。

3. 3

   豆腐をお皿に乗せる。
   
   菜の花は、長さを半分に切って横に添える。

4. 4

   上にゴマをかけてできあがり。
   
   一口目は胡麻だけで素材の香りを楽しみながら食べ、あとは麺つゆを適量かけてお召し上がりください。