カニかまオムレツ、さっぱりあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキ茸は2～3ｃｍに切っておき、オクラは塩茹でして薄くスライスしておく。

2. 2

   鍋に出汁を入れ火にかけ、沸騰してきたらエノキ茸、みりん、醤油、お酢を入れひと煮立ちする。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐし、カニかまをほぐして入れ、★の調味料を加え混ぜ合わす。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルをしき、3を流し入れオムレツにして、お皿に盛る。

5. 5

   2にオクラを入れさっと混ぜたら4のオムレツにかけて完成。