器から取り出して並べたい場合は、しっかりと冷やし固めるか、ゼラチンの分量を多めにして下さい。 器から出す場合は、お湯につけて取り出し、盛り付けるお皿の上に野菜などを敷くか、オリーブオイルを薄く塗るとゼリーがくっつかずに食べやすくなります。
簡単に沢山の人数分が作れるので、持ち寄りのパーティーメニューとして以前考えたものです。
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パーティーなどおもてなしの前菜やオードブルとしても美味しく、お魚料理やお肉料理の後の口直しにもピッタリ。