失敗は成功の神！人生至上の至福のたまごサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆでたまごはようやっと、ほんとぎりぎりかたゆでられたものを用意。
   
   なんていうと偉そうだが、実は前日、うどんをゆでた際に同席させてもらったんですよ、エコ。
   それのゆで時間が６分。

2. 2

   うどんをすくって１分位放置してむこうと思ったらやわらかくって殻がちゃんとむけなくて、あぁこらだめだと冷めるまで放置したらもっとむけなくなって、って、見てくれはこんなにぼろぼろ。

3. 3

   ぼろぼろなのでカタチのいらないお料理にしよう、というのがきっかけです。
   きっかけ欄は別にあるが勢いで書いちゃった。
   
   ぼろぼろすぎるのでおいしかったうどんの絵をお楽しみください。

4. 4

   話がそれたよ。
   とにかく！白身はしっかり、黄身にちょい透明感がある感じ、見える？
   ２の絵の一番手前のものは柔らかすぎるので除去、残りの三個をスプンでかつかつ壊しまくる。

5. 5

   途中お砂糖とお塩を入れてようくまぶさるように。
   4のスプンは湯豆腐用。
   先がね普通のスプンとは違ってちょい平ら気味でマッシャーわざわざ出す量じゃない時に便利なんだ。

6. 6

   黄身がぎりぎりかたゆでられなのでちっともほこほこ、というかかさかさしないんだこの玉子フィリング。
   
   卵フィリングって言う？
   玉子サラダじゃなんかニュアンス違うと思うんだよね。

7. 7

   とにかくほらあのポピュラーな玉子サンドの具ってことね。
   マヨネーズ、入れると思うでしょお。
   
   ちっちっち。
   玉子フィリングはもうこれ以上いじらない、冷蔵庫にしまっときます。

8. 8

   伝えたいのは玉子フィリングにマヨネーズ入れないで作っておいしかったんだよーって事なんで野菜パートはお好みで。
   
   っていうとサンドのレシピにならないので、一番合うのはきゅうりだね、

9. 9

   をスライスする。
   文字が多くて絵がずれ込んできてます(焦)。
   
   玉子サンドはやかない生サンドがいいよね、ラップを一枚、食パンぎりぎり２枚置ける位出すよ。

10. 10

    焼かない生サンドの時は分量は２人前だけど作るのはひとつずつ。
    
    １枚にからしマヨネーズを、もう１枚にはマーガリンを塗ろう。
    マヨ、使ってるじゃんって？

11. 11

    やや、玉子フィリングに先に混ぜ込むともっともっとたっくさん使うんだよ、ペースト状にするためにさぁ。
    
    ってんでヘルシアなんです本当です。
    ずらずらきゅうりはマヨがわに。

12. 12

    右がわにマヨなし玉子フィリングをぽってと半分、つまり玉子１．５個分だね、を乗っけるよ。
    
    は！
    マヨ少なめでも玉子が多きゃあツーペイか…。

13. 13

    まあいいじゃん、具ぅたっぷりってなんだっておいしいんだから。
    
    ぺとぺとぺとっとスプンで広げる、ミミぎりぎりだと超ハミ出ちゃうのでほんの少し内側までね。

14. 14

    ここで気合いっぱつ、玉子フィ乗っけたがわを一気にぱたん。
    
    ぐずぐずしてるとどっちらかるからね、例えラップ上でも嫌でしょお。
    
    こうなったらもうこっちのもんだ。

15. 15

    まずは左右からラップをひっぱってとじる。
    両端軽く押さえて上下から空気をぬいたら下ラップを上方向にたたむ、最後に上から空気を抜いて封筒とじるみたいにぱたん、だ。
    
    「サランラップ」

16. 16

    なんでわざわざそれを見せてるかっていうと生サンドの時のラップはええやつがええ。しっかりしてる方がやりやすい、密着するので。
    
    こうなったらもっともうこっちのもんだ。冷蔵庫へポイッ。

17. 17

    ２組めもおんなじように作って冷蔵庫へポポイっ。
    
    ２組めを下にするといいよね気持ち、なんとなく…。
    
    食べる直前までしっかり冷やそう。

18. 18

    といってもこいつらはおでかけ用。
    ぬらした包丁でずっぱり、ラップの皮一枚が意外と切れ残りやすいのでまな板に刃が届いたらぐーりぐり、ぐらいするといいよ。

19. 19

    おでかけ用できりっぱなしじゃアレなので、断面に乾かないように小さくラップを切ってはっつけよう。
    
    あ、こっちは安っすいやつでじゅうぶん。
    と、おせっかいも付けたして大満足。

20. 20

    朝の作りたての出来たてよりもきゅうりに塩気がまわってすこうししなっとしたお昼時のがマッチモアデリシャス。
    
    ナツいアツのランチにさいこおですもぐもぐ。