ステーキなどのお肉を買うと付いているハーブソルトなどを再利用して作れます。塩コショウで代用する時は、少しコショウを多めにすると良い。
暑かったので、ピクルスよりもマイルドな酸味で食べやすく、サラダよりも酸味がはっきりしたマリネを作ろうと思って。
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