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【超簡単】パプリカとトマトのカラフルマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • パプリカ 黄色

    1個

  • トマト

    1個

  • エキストラバージンオリーブオイル

    大さじ1/2

  • ワインビネガー

    大さじ1/2

  • ミックスペッパー

    少々

  • ハーブソルト

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【超簡単】パプリカとトマトのカラフルマリネ
  • 300円前後

ワインビネガーがさっぱりと野菜のおいしさを引き立てる手軽な一皿です。

作り方

  • 1

    パプリカは縦に1cm弱の厚みで切る。

    トマトは櫛形に8等分にする。

  • 2

    ボウルに切った野菜を入れて、オリーブオイルとワインビネガーを加えてスプーンなどで下からサッと混ぜる。

  • 3

    ミックスペッパーとハーブソルトで味を調えて出来上がり。

    ※ミックスペッパー等がなければ塩コショウで可。

    ※作ってから冷蔵庫でしばらくおくと味が馴染んでさらに美味しくなります。

きっかけ

暑かったので、ピクルスよりもマイルドな酸味で食べやすく、サラダよりも酸味がはっきりしたマリネを作ろうと思って。

おいしくなるコツ

ステーキなどのお肉を買うと付いているハーブソルトなどを再利用して作れます。塩コショウで代用する時は、少しコショウを多めにすると良い。

レシピID: 1220011763

公開日:2015.07.15

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関連情報

料理名
パプリカとトマトのマリネ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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