スタミナ満点、牛肉と野菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉をビニール袋に入れて、ニンニク、ショウガ、醤油、みりんを加えよく揉んで10分位なじませておく。

2. 2

   ニラは3ｃｍ位に、なすは半分に切って8等分位に切り、エノキ茸はほぐしておく。

3. 3

   フライパンを火にかけ、1の牛肉を調味料ごと入れ、なすも入れ炒める。

4. 4

   牛肉の色が変わったら、ニラ、エノキ茸、出汁を入れ軽く混ぜ、蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにする。

5. 5

   エノキ茸がしんなりしたら蓋をあけ、強火で調味料を煮詰めたら出来上がり。