塩麹♪野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは２，３ミリの薄切りに切る。
   
   にんじんも２，３ミリの細切りに切る。

2. 2

   フライパンに水を張り、沸騰したらにんじんを加え、1分半ほどしたらもやしを加えて1分ほど湯がく。
   
   ざるに空けて水を切る。

3. 3

   そのままフライパンの水気を切り、油を大さじ１ほど引き、にんにくチューブを入れ、豚肉を炒める。

4. 4

   豚肉に軽く火が通ったら玉ねぎを加えさらに炒める。

5. 5

   玉ねぎにも火が通ったら、先ほど湯がいたにんじんともやしも加え軽く炒め、塩麹を加える。
   
   塩コショウで味を調える。