かわきものとは思えない　イカしたオトナの厚揚げ君 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げの表面の油はどんなにフレッシュなものでも酸化しているんだそう。
   これなんか赤札が貼られちゃってるからね、しっかりお湯で油とりをします。

2. 2

   ってエラソーこいたけど熱湯ぶっかけるだけです、イージー。
   
   パック内で重ねて包丁を入れればほぅらまな板も汚れない。

3. 3

   小鍋にお湯を沸かして食べやすい大きさに切り分けた厚揚げをドボン。
   玉ねぎのきれっぱしはあったので入れただけ、分量外。
   
   そこにいかくんをぽちゃんと入れる。

4. 4

   たっぷり入れてイカくん風味満点！でもいいんだけど、長い事おかずに使ってきたこのカワキモノ、やっとこれでフィニッシュなんです。
   
   ってんで、味がちっと足りないので昆布だしをぱらり。

5. 5

   そしていいお塩で微調節。
   いったん火を止め冷めてく時にしみこんでく、ってゆう技術？を使います。
   
   お食事の前に再び沸かしていかくんをトップに飾って出来上がり。