夏野菜のぱりぱり包み揚げレシピ・作り方

Name: 夏野菜のぱりぱり包み揚げ
Total time: 30 min
Yield: ３０個で6
Ingredients: 茄子 中１本; ハム ２枚; 献立いろいろ味噌 大さじ2; ピーマン 中４個; とろけるチーズ １/２カップくらい; シュウマイの皮 ３０枚; ケチャップ・塩コショウ お好みで

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約30分
300円前後

s k n m

子供リクエストのぱりぱり包み揚げ、
中身が見えないので、
苦手な茄子とピーマンを入れました。笑
「あ、美味しいー！何これ」と食べる６歳＆４歳。
作戦大成功！

材料（３０個で6人分）

茄子: 中１本

ハム: ２枚

献立いろいろ味噌: 大さじ2

ピーマン: 中４個

とろけるチーズ: １/２カップくらい

シュウマイの皮: ３０枚

ケチャップ・塩コショウ: お好みで

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作り方

1

茄子は厚さ1ｃｍくらいの半月切りし7にして、油をひいたフライパンで軽く炒める。
2

献立いろいろ味噌を加えてしっかり味をつけたら、火を止めて冷ましておく。
3

ハムとピーマンは長さ2ｃｍくらいの細切りにする。
包む材料を並べる。
4

シュウマイの皮にピーマンとチーズを乗せて包む。
5

ぺたぺた封筒みたいに折ったら、水をつけて端を留める。
6

茄子＆ハムも同じように包む。
１個でこのぐらいの量です。
7

180度の油で表面がこんがりするまで揚げる。
お皿に盛り付けケチャップや塩コショウを添えたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は水気がなくなるまでしっかり炒めます。ピーマンもですが、水気が残っていると油が飛んで危ないので(>_<)

きっかけ

子供たちが茄子もピーマンも食べれるといいなと、中身は秘密！食べてからのお楽しみ～♪と言って作りました(^^) 食べやすいように、子供たちの好きな味噌ハムやチーズを使いました。

公開日：2013/05/30

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このレシピを作ったユーザ

s k n m 毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、買った材料分のみ、調味料は含みません。