とりにこみリメイク にこごり蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏煮込みは手羽元をナスとたっぷり、とろとろに炊いたもの。
なすととりのとろほろ煮 1220007650
野菜はなんでもいいけど重要なのは鶏が入っていることと甘辛正油味であること。
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2
鶏は煮込むと冷めると固まる何かの成分（言葉がおかしい）を持っている。冷めたらじぇり状、表面で固まっている脂を取り除くのもイージーです。
別容器に入れて冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
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3
お蕎麦は適性にゆでて適性に洗って適性に水切りしておく。
できれば氷でしめるとなおいいよね。
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4
ちょっと深さのあるお皿にお蕎麦をもっそり、麺つゆをまわしかけて軽くほぐす。
その上ににこごりを上からどろっと。
刻みネギと唐辛子をたっぷりふって召しあがれ。
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5
味もそうだが粘度も濃ゆいソース？をお蕎麦に絡めていただく。
鶏の煮込んだやつって、冷やしても柔らかくておいしいよねむふー。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 鶏のにこごりで創作蕎麦
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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